Test comparatif des mixeurs plongeants : le Stiftung Warentest accorde une mention « très bien »
25/6/2021
Traduction: Sophie Boissonneau
Le mixeur plongeant est un indispensable de la cuisine pour préparer des soupes, des smoothies ou de la mayonnaise. Certains de ces appareils offrent désormais beaucoup plus de fonctionnalités et peuvent même écraser des pommes de terre.
Après une pause de six ans, la Stiftung Warentest a envoyé des mixeurs plongeants dans son laboratoire d'essai. Quinze appareils, allant du mixeur bon marché au plus cher, ont été examinés, un des appareils a obtenu la note maximale « très bien » (retrouvez ici le rapport détaillé payant).
Vainqueur du test : Braun Multiquick 5
Ce mixeur plongeant a mixé et réduit en purée tout ce que les testeurs ont placé sous ses lames rotatives sans aucun problème. La bouilli pour bébé, la soupe de légumes et le smoothie vert étaient tous réussis. Le Multiquick a également fait ses preuves et a fait monter la mayonnaise sans aucun souci. Pour la purée, d'autres appareils ont tenu la comparaison avec le mixeur de Braun. Le vainqueur a toutefois su convaincre à l'utilisation et arrive donc en tête.
Les appareils jugés « bien »
Pas moins de dix des quinze mixeurs plongeants testés ont obtenu la note « bien ». Les produits suivants sont actuellement dans l'assortiment Galaxus. Vous ne trouverez pas les appareils des drogueries Rossmann, de Severin et Koenic (Mediamarkt) dans notre assortiment.
Les appareils jugés « satisfaisants »
Deux des quatre mixeurs plongeants jugés « satisfaisants » sont également disponibles chez Galaxus. Vous retrouverez notamment l'ESGE Zauberstab sous la marque Bamix.
Conseils pour l'achat d'un mixeur plongeant
Quels sont les critères à prendre en compte lors de l'achat d'un nouveau mixeur plongeant ? Ne vous fiez pas uniquement à la puissance maximale. D'une part, selon Stiftung Warentest les appareils ne font pas appel aux performances maximales théoriques pour la plupart des fonctionnalités. Pour la soupe aux légumes du test, par exemple, les appareils n'utilisaient que 115 watts en moyenne. Et d'autre part, le chiffre ne dit rien du résultat du mixage ou de la purée. L'aspect lisse de la purée pour bébé dépend davantage des couteaux et de la construction que de la puissance pure.
Assurez-vous plutôt que l'appareil dispose d'un régulateur de vitesse, le mieux étant le réglage en continu. Vous éviterez ainsi que la soupe de carottes n'éclabousse toute la cuisine. Comme le savent les professionnels de la cuisine : il faut commencer à mixer doucement et augmenter la vitesse progressivement. Ne vous laissez pas impressionner par une éventuelle fonction turbo. Selon le rapport de test, cette dernière n'est pas convaincante à l'usage.
Enfin, pensez à comparer les fonctionnalités des différents appareils. Pour certains appareils, les accessoires inclus sont presque aussi nombreux qu'avec certains aspirateurs qui ne lésinent pas sur les brosses à canapé, tapis, poils de chien et autres embouts. Ainsi, vous devrez d'abord déterminer si vous n'avez besoin que des fonctions de base, à savoir mixer et réduire en purée, ou si vous voulez plus de fonctions et des accessoires. Couper des légumes en spirale, piler de la glace, faire de la crème fouettée ou de la purée, broyer des noix, hacher des herbes... La liste est non exhaustive.
Si vous disposez d'un espace limité dans la cuisine, il peut être intéressant d'acheter un appareil auquel vous pouvez ajouter des accessoires au fur et à mesure que vos besoins grandissent. D'autant plus que c'est un choix plus durable qui vous évitera la surconsommation.
Mise à jour du 29 juin 2021 : les commentaires ne tarissent pas d'éloges pour le mixeur plongeant de Bamix. Cependant, contrairement à la communauté, le Stiftung Warentest n'a pas été conquis par cet appareil testé sous le nom « ESGE Zauberstab ». Pourquoi ? Selon le rapport, c'est l'appareil le plus cher qui a donné les moins bons résultats lors du test. Les testeurs se sont ainsi plaints qu'il restait beaucoup de fibres de céleri et de gingembre dans le smoothie. L'ESGE est également arrivé en dernière position pour le hachage des herbes et oignons. Les fonctionnalités représentaient la moitié de la note générale. Les autres critères étaient la facilité de manipulation, la sécurité, l'usure et le bruit.
Enfin, juste un mot pour répondre à l'accusation selon laquelle le Stiftung Warentest ne serait pas neutre, salutations @timo. Vous pouvez aisément en savoir plus sur le fonctionnement du Stiftung Warentest, par exemple ici. Il devrait alors rapidement être clair que les prétendus budgets marketing des fabricants n'ont aucune influence sur les résultats des tests.
Martin Jungfer
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Martin.Jungfer@digitecgalaxus.chJe suis journaliste depuis 1997. Stationné en Franconie, au bord du lac de Constance, à Obwald, Nidwald et Zurich. Père de famille depuis 2014. Expert en organisation rédactionnelle et motivation. Les thèmes abordés ? La durabilité, les outils de télétravail, les belles choses pour la maison, les jouets créatifs et les articles de sport.
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