Le coupe-légumes Viper est équipé d'une lame en V avec un angle de coupe spécialement conçu de 19,3°. Cela permet une coupe parfaite, même pour les fruits et légumes très mûrs et tendres. La mandoline Viper dispose d'un système de découpe en dés breveté, qui est rapide et facile à configurer grâce à sa fonction "On-Off". Même les tomates peuvent être coupées en dés avec ce système.