Le four vérifie que la pizza est bien dorée et croustillante.

La rédaction de Digitec et Galaxus est sur place pour couvrir l'IFA 2023 à Berlin. Vous trouverez toutes les news et les informations de fond publiées jusqu'à présent dans notre aperçu

Au salon de la technologie IFA, Siemens ne met pas l'accent sur les appareils individuels, mais sur la mise en réseau de la cuisine. Via l'application Home Connect, le four, la table de cuisson, la machine à café, mais aussi le lave-linge et le sèche-linge sont reliés entre eux.

Et à l'avenir, cela ne devrait pas seulement être possible dans l'univers Siemens, mais aussi entre les différents fabricants via le standard Matter. Mais chez Siemens comme chez de nombreuses autres marques, cela n'est pas encore vraiment concret. Si vous voulez en savoir plus sur Matter, je vous conseille de lire l'article de synthèse suivant.

Il est alors significatif que le premier produit présenté par Siemens soit le Smart Kitchen Dock. Ce haut-parleur sert de base et de station de recharge pour la tablette ou le smartphone qui exécute l'application Home Connect - à laquelle tous les appareils sont connectés.

La particularité de la station d'accueil : vous pouvez commander tous les appareils de cuisine via Amazon Alexa. Grâce à quatre microphones, l'assistant vocal devrait vous comprendre même si la hotte fonctionne à plein régime.

En outre, la reconnaissance des gestes vous permet de balayer l'écran tactile même si vous avez les doigts mouillés ou sales. Par exemple, pour passer à la page suivante d'une recette. Dans la cuisine, c'est une innovation intelligente.

Le four regarde pour vous si le brunissement est correct

Les différents appareils font tout de même une apparition - et reçoivent quelques fonctions intelligentes. Par exemple, le four iQ700 : il est désormais équipé d'une caméra qui filme l'intérieur du four. Grâce à l'application, vous pouvez par exemple vérifier que les milanais ne deviennent pas trop sombres sans avoir à vous lever du canapé.

Pour certains plats comme la pizza, les croissants, les petits pains ou les lasagnes et les soufflés, il y a même un brunissage automatique. Vous indiquez sur le grand écran tactile à quel point la pizza doit être cuite. Le four détecte alors automatiquement lorsque le brunissement souhaité est atteint, s'arrête automatiquement et vous envoie une notification sur votre smartphone.

Une autre nouveauté intéressante concerne les tables de cuisson : Siemens se demande à juste titre pourquoi les cuisiniers ne peuvent régler la température avec précision que sur le four, et pas sur la cuisinière.

Si cela ne tenait qu'à Siemens, les livres de cuisine et les recettes devraient parler de températures plutôt que de "saisir à feu vif" ou de "porter à ébullition à feu moyen", même pour la cuisinière. C'est comme pour le four. Personne ne dit : "Mettez le pain dans la rainure supérieure à feu moyen".

C'est désormais possible sur certains modèles de cuisinières : vous réglez une température entre 70 et 220 degrés, tandis qu'un capteur dans l'ustensile de cuisson mesure et corrige en permanence, de sorte que vous pouvez par exemple faire fondre du chocolat sans que rien ne brûle.

Le lave-vaisselle apprend, la machine à café se nettoie toute seule

Deux autres exemples de fonctions intelligentes supplémentaires dans les nouveaux produits de Siemens : en mode intelligent, le lave-vaisselle vous demande à chaque fois via l'application si vous êtes satisfait du résultat. La vaisselle est-elle sèche ? Les verres sont-ils brillants ? En fonction de la réponse, le programme est réajusté. Jusqu'à ce que vous soyez satisfait.

La machine à café automatique EQ900+ de Siemens est dotée d'un système d'automatisation très similaire. En mode Barista, tous les paramètres peuvent être réglés de manière à ce que le café sorte de la machine exactement comme vous le souhaitez. Désormais, la machine se charge également du nettoyage et du détartrage. Ainsi, vous avez le moins de travail possible.