Le Creuset Signature

Parce qu'avec elle, il vous suffit de faire frire votre viande et vos légumes sur la cuisinière. Le motif de la rainure de la poêle ressemble fortement à la rouille d'un gril et laisse un motif sur la viande. Ces rayures ne sont pas seulement superbes, elles ont aussi un effet positif sur le goût. Comme les rainures empêchent les aliments de reposer complètement sur la poêle, la viande devient croustillante et juteuse en même temps et diffère nettement des plats d'une poêle à frire classique. De plus, un excès de graisse peut s'écouler, ce qui rend possible une préparation faible en gras. Grâce à sa base magnétique, cette poêle convient également aux cuisinières à induction. La cuisson par induction présente de nombreux avantages. Ce type de poêle a un temps de réaction très court et la surface à côté de la poêle reste froide. Cependant, en raison de leur fonctionnement à l'aide d'un champ magnétique, toutes les casseroles ne peuvent pas être utilisées avec une cuisinière à induction. Pour que la casserole chauffe et que les aliments cuisent, l'ustensile de cuisson doit être muni d'une base magnétique. La casserole en fonte se caractérise par sa construction solide à parois épaisses. Il est très résistant à la chaleur et peut stocker la chaleur pendant longtemps. Avec cette poêle, vous pouvez préparer de délicieux ragoûts et elle convient également à la friture chaude à feu vif. La cuisson avec une casserole en fonte est légèrement différente de la cuisson avec des casseroles faites d'autres matériaux. Par exemple, la casserole en fonte est relativement lourde et, en raison de l'épaisseur du matériau, elle met un certain temps à chauffer complètement. Une fois que vous vous serez habitué à ce type de poêle, vous ne voudrez certainement plus vous en passer.