Grâce à l'émail noir mat à l'intérieur, il peut être utilisé comme une poêle pour une cuisson croustillante. Les parois hautes permettent de préparer des sauces comme dans une rôtissoire. Que ce soit sur la plaque de cuisson ou pour gratiner des plats au four : la casserole gourmet professionnelle est un véritable multi-talent en cuisine.