11 moulins à café manuels testés

Les moulins manuels impliquent avant tout une bonne dose de travail manuel, qui peut être plus ou moins pénible en fonction du réglage de la mouture et de la qualité du moulin. Mais le travail musculaire est récompensé : à chaque mouvement de rotation, les grains contenus dans le moulin se brisent davantage et se transforment - petit à petit - en une poudre idéalement parfaitement homogène. Avec des meules massives en acier inoxydable ou en céramique, les moulins à main modernes n'ont rien à envier à leurs homologues électriques : Avec eux, le processus de broyage en tant que tel prend certes un peu plus de temps. Mais ce temps est bien investi, car il permet de gagner du temps : Pendant le processus de broyage manuel, les grains ne chauffent pas de manière significative. De ce fait, les arômes originaux qu'ils contiennent restent intacts et ne sont pas altérés par les températures élevées. Nous avons testé 11 moulins manuels actuels.