10 Moulins à café électriques à l'essai 2023

Chaque fois que nous parlons d'espresso & Co, tout tourne autour de l'arôme. Après tout, une tasse de cette merveille noire est bien plus qu'un simple stimulant rapide et facile pour se réveiller le matin. Pour de nombreuses personnes, la dégustation d'une telle tasse est un rituel essentiel, un moment de calme total avant de devoir se libérer et de faire face à la fatigue du travail, par exemple. Et si vous avez une machine à espresso classique, sans moulin, ou si vous servez un café "goutte à goutte" ou "pour over" à travers un filtre, vous devez moudre vos grains avant de le préparer : Un moulin à café d'une qualité impressionnante est ici la clé d'un arôme parfait. Après tout, il est possible d'adapter la mouture d'un moulin à des exigences totalement différentes et de modifier ainsi l'arôme que l'on perçoit au final. Certes, il est possible d'acheter dans le commerce une poudre déjà moulue à l'origine. Mais l'arôme qu'une telle poudre peut dégager - plusieurs semaines après la mouture - sera souvent de faible qualité. En effet, à partir du moment où les grains se brisent à l'intérieur d'un moulin, ils perdent peu à peu leurs arômes. Mais cela peut être évité en moulant les grains juste avant l'infusion, ce qui permet de conserver presque tous les arômes dans la poudre de grains, qui se retrouvent finalement dans la tasse, y compris toutes les nuances exquises qui caractérisent les grains. Cette fois-ci, nous avons examiné 10 moulins différents (de 20,85 à 136,67 €) et nous avons décrit la facilité ou la difficulté d'utilisation des modèles avant et après la mouture, la possibilité d'ajuster les paramètres de mouture, en particulier le degré de mouture, l'uniformité de la mouture des grains "gros" et "fins" et la vitesse à laquelle ils terminent régulièrement la mouture. Nous avons également recueilli toutes les informations essentielles sur les émissions sonores, la consommation d'énergie et autres.