7 machines à porte-filtre à l'essai

Choisir une machine à espresso à porte-filtre, c'est choisir la voie de la décélération, de la vigilance et du plaisir. Avec cette catégorie d'appareils, la préparation d'un espresso passe du quotidien au cérémonial. En même temps, vous avez un contrôle maximal sur chaque processus d'infusion, dont vous pouvez influencer presque tous les détails, du type de grains à la température d'infusion en passant par le degré de mouture et la durée. Les machines italiennes traditionnelles de Gaggia et Lelit sont les plus à même de transmettre cette sensation, tant au niveau visuel qu'au niveau du toucher. Cependant, ils laissent les débutants assez seuls et n'offrent que peu de fonctions de confort. Vous devez vous familiariser avec le tassage et l'infusion avant de pouvoir déguster l'espresso de vos rêves en toute confiance. Cette formation n'est pas nécessaire pour le deuxième modèle de De'Longhi, qui allie élégamment tradition et modernité grâce à de nombreuses innovations telles que Smart Tamping et le moussage automatique du lait. Le vainqueur du test de Graef ne dispose pas de ces extras spéciaux, ni du moulin à café. Mais la machine a brillé sur tous les points du test, elle est très bien équipée et particulièrement facile à nettoyer. Il n'est pas possible de déduire la qualité de l'espresso final uniquement de la technique utilisée, comme la chaudière ou le thermobloc, car la manipulation correcte et la qualité des grains de café utilisés sont les facteurs les plus importants. Pour vous, cela signifie que vous devez décider si vous voulez ces fonctions auxiliaires ou non. Avec un peu de pratique, il est possible de préparer un bon espresso avec toutes les machines.