4 moulins à céréales électriques à l'essai

Que diriez-vous d'une broche à base de farine de blé, d'une broa de milho à base de farine de maïs ou d'une rieska à base de farine d'orge ? Tous ces produits de boulangerie, qui trouvent leur origine dans des régions très différentes du monde, ont un point commun : ils ont tous une base de farine qu'il suffit ensuite de mélanger avec de l'eau et d'autres ingrédients. L'histoire de la mouture est aussi ancienne que celle de la boulangerie. On sait aujourd'hui qu'il y a ~ 10.000 ans, les hommes utilisaient différentes céréales (scil. ) se faisaient transformer en farine par de lourds disques de pierre. La mouture a permis aux hommes d'atteindre de nouvelles sphères de goût : Ils ont finalement pu s'essayer à des aliments totalement différents. C'est ainsi qu'est née la boulangerie. Certes, nous pouvons désormais moudre la farine d'une manière beaucoup plus rapide, plus simple et plus sûre. Par exemple, à partir des années 1960, il était possible d'acheter des moulins aux dimensions réduites, faciles à utiliser à la maison. Ces moulins présentaient déjà de nombreux avantages pour les consommateurs : Tout d'abord, il est essentiel de pouvoir vérifier la qualité des grains, des graines, etc. qui entrent dans le moulin et de s'assurer que la farine est toujours pleine de saveur pendant le projet de cuisson. De plus, vous n'avez pas à vous soucier de la perte de minéraux, de vitamines, etc. si vous utilisez la farine immédiatement après la mouture. Cette fois-ci, nous avons examiné les moulins à céréales Häussler. KoMo et Mockmill : Nous verrons plus loin comment ces modèles peuvent être utilisés, quelle est l'efficacité réelle des moulins dont ils sont équipés et quels sont les niveaux de bruit, de consommation d'énergie, etc.