Conseils de la rédaction : des ustensiles de cuisine pour ceux qui ont déjà tout
7/12/2021
Traduction: traduction automatique
Quand on a de grandes ambitions en cuisine, on a généralement déjà tous les ustensiles, importants et moins importants. Alors que peut-on offrir ? Sept propositions.
"Tu as tout ce qu'il y a, même une passoire à pâtes design", chantaient Olli Dittrich et Wigald Boning dans les années 1990 sous le nom de "Die Doofen", et ils ont fini par offrir à la personne chantée une maison en aspic de tête de porc.
En effet, il est difficile de trouver un cadeau pour les cuisiniers ambitieux. Ils possèdent généralement tout ce qui existe pour la cuisine, jusqu'à la passoire à pâtes design. Mes suggestions de cadeaux sont donc complémentaires ou de remplacement.
1. une mandoline
Pas l'instrument à cordes, non ! Je parle du classique parmi les produits "crieurs" du marché. La râpe de cuisine. Ma râpe en V a effectivement duré plus de 10 ans, et maintenant je me suis procuré cet objet de DeBuyer. Elle est massive et ne glisse pas. De plus, cette mandoline s'occupe aussi des carottes et autres légumes fermes. Je la recommande vivement.
2. un tajine
Les personnes ambitieuses qui travaillent dans leur propre cuisine possèdent certainement toutes sortes de poêles. Celui qui possède déjà toutes les poêles, de la poêle à frire en fonte d'aluminium au wok en acier inoxydable, est difficile à gâter. Si la personne n'a jamais été en vacances au Maroc, le tajine est le cadeau idéal. Cette marmite marocaine en terre cuite convient très bien pour les plats mijotés, à commencer par le plat qui porte son nom, le "tajine". Mais une ratatouille y est également réussie, tout comme un coq au vin.
3. un appareil de mise sous vide
Disclaimer : Oui, j'ai testé des sachets sous vide réutilisables et cela ne fonctionne pas. Les sacs prennent trop rapidement la couleur et l'odeur des plats mis sous vide et doivent ensuite être jetés. De plus, l'appareil de mise sous vide ne fonctionne pas toujours. C'est pourquoi je recommande ici un véritable appareil de mise sous vide avec des sachets jetables normaux. Rien pour la société du zéro déchet. Désolé pour cela. Mais les sous-vidés, la soudure des restes d'aliments et la fermentation sont plus faciles à réaliser ainsi.
4. une pince de cuisine
La pince est mon outil numéro un dans la cuisine. J'en ai de différents types, entre la pince à barbecue, la pince à bois et la pince à épiler, il y en a de toutes les tailles et de toutes les formes. Une cuisine n'a jamais assez de pinces, c'est donc un cadeau très inoffensif.
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5. la machine à pâtes électrique
Je possède une Mercato Atlas, achetée à l'époque pour 49.90 au "Vilan". C'est ainsi que s'appelait le "Manor" de Baden jusqu'en 1994. Cette machine à pâtes est donc indestructible. Qu'il s'agisse de raviolis, de lasagnes ou de ramens, j'utilise mon Atlas au moins une fois par mois. C'est aussi ma séance d'entraînement pour le bras droit. Mon rêve serait donc d'avoir ce modèle avec moteur.
6. accessoire pour hachoir à viande
Ici, tu as besoin d'informations préalables, à savoir si la personne à qui tu souhaites faire un cadeau possède un KitchenAid. Si c'est le cas, c'est l'accessoire de choix. D'ailleurs, outre la viande, les légumes se laissent très bien passer dans le hachoir à viande et découper en morceaux.
7. Microplane
Un autre ustensile qui ne doit pas manquer dans une cuisine et que l'on peut volontiers avoir en double ou en triple. Elle est parfaite pour les agrumes ou le parmesan. De plus, elle est disponible dans de nombreuses et jolies couleurs.
Mes collègues de la rédaction ont également rédigé leurs conseils cadeaux pour Noël. Tu trouveras un aperçu de tous les articles déjà publiés ici :
Illustration Titelbild: Clémence Censi; Foto: Thomas Kunz
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chLorsque j’ai quitté le cocon familial il y a plus de 15 ans, je n’ai pas eu d’autre choix que de me mettre à cuisiner pour moi. Cela dit, il ne m’aura pas fallu longtemps avant que cette nécessité devienne une vertu. Depuis, dégainer la cuillère en bois fait partie intégrante de mon quotidien. Je suis un vrai gastronome et dévore tout, du sandwich sur le pouce au plat digne d’un restaurant étoilé. Seul bémol: je mange beaucoup trop vite.
