Les fibres, les vitamines et les minéraux, des éléments essentiels à notre organisme
29/4/2024
Traduction: Stéphanie Klebetsanis
Vous pensez que, vu les petites quantités présentes dans notre organisme, les minéraux, les vitamines et les fibres n’ont pas un impact très important pour notre santé ? Et bien, détrompez-vous ! Je vous explique à quoi faire attention, avec quels aliments équilibrer votre apport en minéraux et en vitamines, et quelles maladies vous éviterez ainsi.
Le corps est un système très complexe qui a besoin de nombreux nutriments. Les protéines sont les matériaux nécessaires à la formation des différentes structures de l’organisme. Les glucides fournissent de l’énergie, et les graisses sont non seulement une source d’énergie concentrée, mais elles favorisent aussi l’absorption des vitamines. Tous ces processus ont lieu en milieu aqueux ; l’eau est donc tout aussi cruciale. D'accord, mais qu’en est-il des minéraux, des vitamines et des fibres tirés de notre alimentation ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans mon article.
Les minéraux
Les minéraux sont indispensables à de nombreuses fonctions corporelles. Ce sont, en quelque sorte, des clefs qui déverrouillent d’innombrables processus. Les os ont besoin de calcium, c’est bien connu, mais saviez-vous qu’il contribue aussi à la transmission des impulsions nerveuses ? Et le fer est essentiel à la production sanguine et au transport de l’oxygène. J’ai éveillé votre curiosité ? Alors continuez votre lecture.
Cette liste est complétée au fur et à mesure. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous pensez que je devrais consacrer un article à un autre minéral.
Les vitamines
Les vitamines sont des composés organiques vitaux dont le corps a besoin en petites quantités, mais qu’il ne peut pas toutes produire lui-même. On pourrait les comparer à de minuscules assistantes qui participent aux différents processus, de la production d’énergie à partir des aliments au renforcement du système immunitaire. Chaque vitamine a son rôle spécifique. Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) peuvent être stockées dans les graisses et utilisées lorsque le corps en a besoin. Les vitamines hydrosolubles (B et C), en revanche, sont éliminées dans l’urine. Nous devons donc en consommer régulièrement.
Vous trouverez bientôt d’autres articles sur les différents groupes de vitamines ici. Vous voulez me soumettre vos propositions ? Faites-le en commentaire.
Les fibres
Si les fibres sont surtout connues pour leur effet laxatif, ces composants végétaux non assimilables aident le système digestif de différentes manières. Elles prolongent la sensation de satiété et contribuent à la santé de la flore intestinale. Saviez-vous qu’une alimentation riche en fibres peut même aider à réduire le risque de maladies cardiaques ?
Vous en apprendrez bientôt plus à ce sujet ici.
Comme l’a dit Hippocrate, que l’alimentation soit votre première médecine. Bon appétit !
Photo d’en-tête : Voitkevich/Pexels
Rédactrice scientifique et biologiste. J'aime les animaux et je suis fascinée par les plantes, leurs capacités et tout ce que l'on peut faire avec et à partir d'elles. C'est pourquoi mon endroit préféré est toujours à l'extérieur - quelque part dans la nature, volontiers dans mon jardin sauvage.