Une start-up lance la première barre protéinée salée aux légumes
Cordiale au lieu de sucrée, saine au lieu d'être pleine d'additifs : Une start-up viennoise lance sur le marché une barre protéinée totalement différente.
Les barres protéinées sont considérées comme saines, que ce soit en tant qu'en-cas ou lors de la pratique d'un sport pour la construction musculaire. Si ce n'était leur forte teneur en sucre ou en édulcorants. En conséquence, les barres ont souvent un goût trop sucré pour certains palais.
C'est ce qu'a voulu changer la start-up alimentaire Snacknx, basée à Vienne, en créant une barre protéinée savoureuse à base de légumes. Aujourd'hui, le premier produit de l'équipe de trois personnes est lancé sur le marché : la "Fredz Veggy Twins". La barre est vendue par deux et est disponible en trois saveurs : tomate et basilic, courgette et poireau, et poivron noble.
Source : Fredz
Développer un snack salé sans sucre ni sucre ajouté était un défi, selon Helmut Franceschini, Marlene Klotz et Linda Gruber, l'équipe fondatrice. En effet, le sucre sert normalement à conserver le produit. Il a fallu plus d'un an pour trouver la recette optimale de la barre protéinée. Le résultat est "maniable, savoureux, sans toutes les conneries qu'on trouve partout ailleurs".
Des ingrédients exclusivement végétaux
Selon le fabricant, seuls des ingrédients naturels et des protéines végétales sont utilisés. Plus précisément, dix pour cent sont des "légumes purs", auxquels s'ajoutent des protéines de pois, des graines de tournesol et du sarrasin. Aucun ingrédient d'origine animale n'est présent, la barre est donc également végétalienne.
Pour 100 grammes, les valeurs nutritionnelles indiquent également 5,2 grammes de sucre, mais le fabricant précise qu'il provient "des légumes mûris eux-mêmes". Le tableau nutritionnel indique également 25 grammes de protéines, 2,2 grammes de sel, 11 grammes de matières grasses et 18 grammes de fibres
Nous attendons de voir si cette barre fera partie de notre assortiment.
Photo d’en-tête : Shutterstock/katyapulka
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Aussi à l'aise devant un PC gaming que dans un hamac au fond du jardin. Aime l'Empire romain, les porte-conteneurs et les livres de science-fiction. Traque surtout les news dans le domaine de l'informatique et des objets connectés.
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